隨著台灣內需動能趨緩，連鎖加盟產業也出現結構性轉變。根據台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）於 2024 年 4 月 23 日公布的最新普查資料顯示，全台連鎖品牌總部數量已縮減至 2,888 家，較前一年下降 3.3%；全國總店數則為 11 萬 8,952 家，年減 3.1%。數據反映出產業從過去仰賴規模快速擴張的策略，正逐步轉向強調效率與營運品質的深耕經營階段。
表面數字創高，企業卻難掩營運壓力
儘管根據經濟部統計，台灣 2024 年零售與餐飲業的全年營收分別達到 4 兆 8,530 億元與 1 兆 378 億元，雙雙創下歷史新高，顯示消費總體規模仍持續擴張，然而實際經營情況卻不容樂觀。面對生活型態變遷、消費行為轉移，以及全球局勢高度變動的環境，業者普遍反映經營挑戰愈趨嚴峻。新興品牌難以突破成長瓶頸，而老牌業者則需面對成本攀升與轉型壓力。
在這波變局中，能迅速應對市場動盪、靈活調整策略的品牌，反而可能脫穎而出，展現出逆勢成長的潛力。
國際政經風險未解，內需回溫力道不足
TCFA 分析指出，儘管各國逐步走出疫情陰霾，準備迎接經濟復甦，但多重國際變數仍籠罩在全球市場上空。俄烏戰爭與以哈衝突未見降溫，美中在貿易與科技領域的角力持續升高，成為當前總體經濟最不可控的黑天鵝。雖然我國主計總處預估 2024 年台灣 GDP 成長率將達 4.59%，高於全球平均的 3.2%，但與連鎖加盟密切相關的零售業與餐飲業營業額年增幅僅為 2.63% 與 3.58%，皆低於整體經濟成長率。
若進一步扣除全年消費者物價指數（CPI）上漲 2.18% 的實質影響，可見內需成長動能幾乎停滯，產業經營壓力有增無減。
加盟店數萎縮，直營店反呈擴張趨勢
TCFA 預計將於 4 月 29 日舉行會員大會，並正式發行《2025 台灣連鎖店年鑑》，其中收錄的普查資料進一步揭示市場結構的變化：2024 年全台連鎖總部品牌家數為 2,888 家，總店數為 11 萬 8,952 家，年減 3.3% 與 3.1%。其中值得注意的是，直營店數逆勢成長 2.2%，而加盟店數則大幅減少 8%。此一消長現象反映出品牌總部逐漸傾向自行掌握經營主導權，而非透過加盟快速擴張版圖。
各業類表現分歧，服務型態結構再調整
此次普查以擁有三家店以上的品牌為主體，涵蓋綜合零售、一般零售、餐飲服務與生活服務等四大業種。不包含餐車、智慧販賣機等非實體門市型態。結果顯示，綜合零售業仍具一定擴張力，生活服務類則受益於本地消費與體驗需求，呈現店數成長。而一般零售與餐飲業因面臨原物料與人力成本雙重壓力，加上缺工問題持續嚴峻，導致不少門市難以為繼，選擇退場。
成本結構改變，經營風險集中爆發
TCFA 提醒，進入 2025 年後，內需市場導向的連鎖加盟產業將持續面對高昂的經營成本壓力，包括原物料價格居高不下、工資結構調整、水電費潛在調升等因素。此外，觀光客回流速度不如預期，亦未能有效帶動服務業消費復甦。
在人力缺乏與營運支出持續膨脹的雙重擠壓下，企業若缺乏敏捷決策能力與彈性經營機制，將難以因應高度不確定的市場環境。
台灣連鎖加盟產業正處於由「快速擴張」向「質量並重」過渡的關鍵階段。市場雖然出現收斂，但同時也排除掉缺乏競爭力與調整能力的經營者。在這個轉型期，唯有持續創新、數位升級、導入 ESG 議題與顧客體驗優化的品牌，才能走出經營瓶頸，迎向下一波成長。
